こんにちは、サンポコネットのゆかりです

突然ですが、「ハンガリー」にはどんなイメージがありますか？

今日はみなさんに美食と言われるハンガリー料理をご紹介します。

まず、日本ではあまり馴染みのない方も多いかもしれませんが、

ハンガリーは、ヨーロッパのほぼ中央にあり、日本の1/4ほどの小さな国です。

しかし小さな国ではありますが、世界遺産がいくつかあり、

ドナウ川、湖や山、平原や鍾乳洞など様々な美しい景観が広がっています。

中でも首都ブダペストは、ヨーロッパの中でも美都と称えられていて、

「ドナウの真珠」という異名を持っています。（美しい～）

そんなハンガリーは海のない内陸国でありながら、食文化が豊かな国でもあります。

ハンガリー料理と言ってもあまりピンとイメージが浮かばないかもしれませんが、

首都ブダペストは「美食の街」と言われるほど。

日本への輸出も多い「フォアグラ」や食べられる国宝「マンガリッツァ豚」や

上質なワインなど、他にも美味しいものがあふれた国です

そして、日本人の口にも合うとも言われています！

なんだかハンガリーに興味が湧いて来きませんか？？

“今日はそんな国、いざハンガリーへ！！”  ｽﾀﾀﾀﾀε=ε=(ｻｻｯ(((ﾍ(*￣.￣)ノ

・・・とはなかなか気軽には行けませんが、

ベーカリーレストラン サンマルクなら！

ハンガリーグルメを堪能することが出来ちゃいます。

実はサンマルクはハンガリーと馴染みがあるお店。

お店で使用している食材のフォアグラ、鴨胸肉、コンフィーなどはハンガリー産なんです。

また、食材だけでなく、

７月５日から「ハンガリー大使館＆ハンガリーシェフ政府お墨付き」の

メニューをコースで楽しめるハンガリーフェアを始めました。

なんとハンガリー政府関連のシェフレシピを

そのまま再現した本格メニューです！

ではさっそく、サンマルクのおすすめハンガリーコースをご紹介します！

■パプリカの肉詰めコース　　4,000円（税込4,400円）

前 菜　＊　合鴨のフォアグラのテリーヌ　生姜とプラムジャム

フォアグラは濃厚で癖がなくクリーミー。ちょうど良い塩気◎

真ん中のプラムソースをつけるとアクセントに。

スープ　＊　グヤーシュ

グヤーシュはパプリカと牛肉や野菜を煮込んだはハンガリーの郷土料理です。

ハンガリーのおふくろの味と言われ、

ハンガリーといえばまずこのスープというほど代表的な料理です

これだけで満足感を得られるくらいゴロゴロと野菜とお肉が。

トマトベースのコクのあるしっかりとした味わいです。

主 菜　＊　パプリカの肉詰め

ピーマンの肉詰めならぬパプリカの肉詰め。

大きなパプリカの肉詰めが二段になってインパクト◎

ハンガリー料理といえばパプリカというほど、

ハンガリーではパプリカはかかせない食材なんです。

（パプリカってハンガリー語なんですよ～！___φ(•ᴗ•๑)ﾒﾓﾒﾓ）

お肉は柔らかくてジューシー。

パプリカも厚みがしっかりあってお肉とともにボリューム満点です。

デザート　＊　プラムとバニラソースのパラチンタ

パラチンタとは、

ハンガリーの伝統的なクレープ状の薄焼きのパンケーキで、

一般にジャムなどを挟んで食べます。

中はチョコソースかと思いきや甘酸っぱいプラムソース。

自家製のクリーミーなカスタードとプラムの酸味ととっても良く合います！

さっぱりしていて食後のデザートにぴったり。

ハンガリーコースはこの他に３コースの全４種類。

すべて“ドリンクバー＆焼き立てパン食べ放題”が付きます。

私は初めてのハンガリー料理でしたが、

赤が映えて鮮やかな見た目も華やかそして、

コクや旨みを感じるどこか親しみやすく温かいそんな印象でした٩(*´︶`*)۶

みなさんにもぜひサンマルクで

ハンガリーの美食グルメをご堪能いただけたらなと思います♡

ご来店の際はご予約がおすすめです。

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ベーカリーレストラン サンマルク岐阜美術館前店
〒502-8368
岐阜市宇佐3-4-8［Map］
058-272-2309
営業時間
平日　　11：00-15：00,　17：00～21：00
土日祝　9：00-21：00

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