全従業員向け研修

• 入店前研修(クレド研修)

  仕事にあたっての心構えや、店舗運営に関する情報を共有します。

  接客用語の唱和(ロールプレイング)も行い、気持ちを高めることで、元気ハツラツとした気持ちになり、マナーや接客態度の向上につながっていきます。

• 現場研修

  私たちの仕事は真心を込めて作り上げた美味しい料理、美味しいパン、それに行き届いた心遣い、お客様に満足と喜びを与えるとても価値ある仕事をしています。

  さて、良い「サービス」をする為の要素とは従業員の身のこなし、言葉遣い、表情、心遣いなど、これらが良い「サービス」の決定的な要素となります。マニュアルを基に現場で練習を行い、良かったこと悪かったことを先輩と振り返ります。

  私たちはお客様から「何て素敵な人なんだろう!」と思って頂けるよう、お互いの能力を仕事の中で伸ばし合えるように頑張っています。

• ありがとうカード

  一緒に働く仲間に対して感謝の気持ちを伝えるツールです。仕事で手伝ってもらったり助けてもらった時に直接言葉でありがとうと伝えるだけでなく、カードに言葉を書き形に残すことで、相手に気持ちが伝わります。

  平成20年から取り組みをはじめ、今では多い人で年間800枚のありがとうカードを書いています。カードの枚数は毎月集計し、年1回沢山書いている人と沢山貰った人を表彰することで、ありがとうカードの活性化に繋がっています。

  ありがとうカードは書くことが目的ではありません。仲間に対してどんな小さなことでも感謝の心を持つことに意味があります。

  ありがとうカードを貰うと、元気がでて嬉しい気持ちになり、自分の良い行動を振り返るきっかけにもなります。働く仲間に対して思いやりの心を持ち、助け合う環境ができているのは、ありがとうカードの取り組みが役立っているからです。

• ハーフウォーキング

  平成19年から社員の運動不足解消を目的に始まりました。距離をフルマラソンの半分を目安に、それよりも少し長い約25キロを歩いています。毎回楽しみながら歩けるようにと、行先を変更しています。春と秋の年2回行い、いずれか1回は参加しています。

  始めた当時は、ゴールまで歩けずリタイヤする者もおりましたが、現在では、全員がゴール出来るようになりました。日頃から、健康に注意するように意識ができるようになってきたのかもしれません。

  ゴール後は、お風呂に入って汗を流し、そしておいしい食事と飲み物が待っています。楽しく歩き、ゴールして喜び、健康と仲間とのコミュニケーションの場となっています。